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食品,飲料機(jī)械,設(shè)備的制造及其制品加工制作,儲(chǔ)藏技術(shù)
  • 一種干貝的加工方法本發(fā)明屬于海產(chǎn)品加工,具體涉及一種干貝的加工方法。干貝又名江珧柱,是以扇貝、江珧等的閉殼肌經(jīng)過干制加工而成。好的干貝制品應(yīng)形狀盡量完整、堅(jiān)實(shí)飽滿,顏色鮮黃并且柱體表面不能有不規(guī)則的裂紋。目前干貝制品的主要加工方法有熟干品、生干品兩種。其中熟干品的加工步驟是...
  • 一種鹵牛肉及其制作方法本發(fā)明涉及一種肉類的加工方法,特別涉及一種鹵牛肉及其制作方法。目前我國肉類總量已達(dá)7000萬噸,居世界第一位,而我國肉制品在肉類總量中僅占不到4%,人均約為2Kg,與發(fā)達(dá)國家肉制品占肉類總量的50%以上、人均80Kg相比,差距極大。可以說我國肉制品加工還處在初...
  • 一種生態(tài)蛋雞飼料技術(shù)配方本發(fā)明涉及一種技術(shù)配方,特別涉及一種生態(tài)蛋雞飼料技術(shù)配方。目前,我國雞養(yǎng)殖場飼養(yǎng)了大量的蛋雞,但現(xiàn)在的蛋雞養(yǎng)殖存在著一個(gè)普遍問題:飼養(yǎng)密集,環(huán)境惡劣。由于蛋雞的生產(chǎn)周期長,所以需要所飼養(yǎng)的蛋雞具有良好的體質(zhì)才能表現(xiàn)出較高的生產(chǎn)性能和優(yōu)良的產(chǎn)品品質(zhì),最終為養(yǎng)殖...
  • 稻米、甘蔗混合飲料的制備方法本發(fā)明涉及一種飲料的制備方法,具體涉及一種稻米、甘蔗混合飲料的制備方法,屬于食品飲料制作領(lǐng)域。稻米是中國人的主食之一,富集微營養(yǎng)和功能性活性成分,如維生素、鐵、鋅等微營養(yǎng)元素及γ-氨基丁酸、谷維素、膳食纖維等多種活性因子。稻米中氨基酸的組成比較完全,蛋白...
  • 一種改善鰣魚成魚品質(zhì)的新型配合飼料及其加工工藝本發(fā)明涉及一種鰣魚飼料配方,具體涉及改善鰣魚成魚品質(zhì)的新型配合飼料及其加工工藝。目前鰣魚養(yǎng)殖所用飼料,多采用市場上其它養(yǎng)殖魚類的商品配合飼料,如徐州正昌鯉魚全價(jià)配合飼料、南通巴大鯽魚飼料、統(tǒng)一鱸魚配合飼料、常熟常興海水魚配合飼料、美國嘉...
  • 一種養(yǎng)生茶的配方及其生產(chǎn)工藝本發(fā)明涉及一種茶葉的配方及其生產(chǎn)工藝,尤其涉及一種具有養(yǎng)生功能的茶葉配方及其生產(chǎn)工藝。市場上出現(xiàn)的保健茶配方多種多樣,功能各不相同,其中柿葉也有用作飲料的,但是柿葉單寧含量高口感不好,且呈弱酸性與許多物質(zhì)搭配都會(huì)產(chǎn)生不利身體的不良物質(zhì),因此配伍不好會(huì)有毒...
  • 牛大力茶包及制作方法本發(fā)明涉及一種牛大力茶包及制作方法。牛大力,別名豬腳笠、金鐘根、山蓮藕、倒吊金鐘、大力薯。為豆科豆科崖豆藤屬植物,美麗崖豆藤M(fèi)illettiaspecisoaChamp。牛大力以根入藥,主要成份為蛋白質(zhì)、淀粉質(zhì)及生物堿等。其主要的功效具有壯陽,養(yǎng)腎補(bǔ)虛,強(qiáng)筋活絡(luò)...
  • 一種土家臘豬舌的制作方法本發(fā)明涉及肉制品加工領(lǐng)域,特別是一種土家臘豬舌的制作方法。臘肉制品在中國已有幾千年的歷史,主要流行于四川、湖南、湖北、江西、云南、貴州、廣東一帶,由于通常是在農(nóng)歷的臘月進(jìn)行腌制,所以俗稱“臘肉”。臘制品從鮮肉加工、制作到存放,肉質(zhì)不變,長期保持香味,還有久放...
  • 一種肉湯調(diào)味料及其制備方法本發(fā)明涉及調(diào)味品加工,具體涉及一種肉湯調(diào)味料及其制備方法。隨著人們生活水平的提高,以及人們對飲食追求美味、營養(yǎng)、健康和便捷,一種用于菜肴烹調(diào)或直接做成上湯的湯調(diào)味料應(yīng)運(yùn)而生。現(xiàn)有技術(shù)中,這類湯調(diào)味料存在以下不足:(1)由于配方和制作工藝不夠優(yōu)化而導(dǎo)...
  • 一種新型低溫干燥發(fā)酵豆粕的制備方法與流程
    一種新型低溫干燥發(fā)酵豆粕的制備方法本發(fā)明涉及微生物發(fā)酵領(lǐng)域和飼料領(lǐng)域,具體涉及一種利用新型發(fā)酵罐設(shè)備和技術(shù)進(jìn)行微生物固態(tài)發(fā)酵,生產(chǎn)新型低溫干燥發(fā)酵豆粕,以最大限度的保存發(fā)酵豆粕中的有益微生物和熱敏性營養(yǎng)物質(zhì)成分,提高產(chǎn)品的品質(zhì),保證產(chǎn)品的飼用效果。飼料是能提供飼養(yǎng)動(dòng)物所需的養(yǎng)分,保...
  • 為促進(jìn)健康發(fā)育和生長的分階段嬰兒喂養(yǎng)方案本公開一般地涉及嬰兒的營養(yǎng)喂養(yǎng)方案領(lǐng)域。更具體地,本公開涉及嬰兒的分階段營養(yǎng)喂養(yǎng)方案,其提供了改善的營養(yǎng)功能,更緊密符合嬰兒的發(fā)育需求。更具體地,普遍認(rèn)為嬰兒的營養(yǎng)需求在早期發(fā)育階段不同;實(shí)際上,合乎邏輯地,新生兒(即,從出生至4個(gè)月大的人嬰兒)的營...
  • 腸皮與肝素聯(lián)產(chǎn)的工藝本發(fā)明屬于食品與生物制藥。我國是世界上最重要的天然腸衣生產(chǎn)和出口大國,全世界60%以上的腸衣需要在我國加工和出口。而腸衣生產(chǎn)中產(chǎn)生的腸皮,是一種高蛋白低脂肪的食品,可以加工成鹵菜;同時(shí),因腸皮含有抗凝血藥物肝素鈉的活性成分,故腸皮通過粉碎加酶水解、樹脂吸...
  • 香蕉汁的創(chuàng)新加工技術(shù)的制作方法
    香蕉汁的創(chuàng)新加工技術(shù)一、背景1.1營養(yǎng)豐富,藥食效果高香蕉是世界四大水果之一,總產(chǎn)量位居世界水果產(chǎn)量的第二位。我國年產(chǎn)700萬噸以上,居世界第三位。香蕉肉含糖高達(dá)20%,為葡萄糖、果糖和蔗糖的混合糖。生香蕉含淀粉20%-23%,后熟過程就是淀粉轉(zhuǎn)化為糖的漸變過程,成熟香蕉只含淀粉1%-2%,而糖則...
  • 一種即食速溶型葛粉的生產(chǎn)方法本發(fā)明涉及一種即食速溶型葛粉的生產(chǎn)方法。葛粉含有大量人體必需的礦物質(zhì)營養(yǎng)成分,其既有藥用價(jià)值,又有營養(yǎng)保健之功效,因此被人們廣泛食用?,F(xiàn)在市場上的葛粉在食用時(shí),需要用沸水沖泡攪勻才能食用,并且沖泡不好的話容易形成疙瘩,影響口感,水溫太低的話不能將葛粉泡開...
  • 一種山楂核桃果蔬粉本發(fā)明涉及果蔬營養(yǎng)粉產(chǎn)品,具體是一種山楂核桃果蔬粉。山楂,又叫“山里紅”、“胭脂果”。它不但顆顆滾圓,紅似瑪瑙,令人喜愛,而且有很高的營養(yǎng)和藥用值。在100克鮮山楂果肉中,維生素(維生素食品)C高達(dá)89毫克,在水果(水果食品)中僅次于紅棗、獼猴桃,居第三位。胡蘿卜...
  • 一種新型貢丸烤箱的制作方法
    一種新型貢丸烤箱本發(fā)明涉及一種燒烤箱的改進(jìn)發(fā)明,尤其涉及一種新型貢丸烤箱的改進(jìn)發(fā)明?,F(xiàn)有技術(shù)中,貢丸的烤制一般在普通烤腸機(jī)上或者在特制的貢丸烤箱內(nèi)進(jìn)行,然而不管是用哪種,其加熱管都是直線管狀形,盡管加熱管在電機(jī)的帶動(dòng)下可以轉(zhuǎn)動(dòng),卻對貢丸的烘烤都在一個(gè)球環(huán)上,不能使加熱管接觸整個(gè)貢丸...
  • 一種番茄西瓜糖醋蒜的制作方法本發(fā)明為一種腌制菜的制作方法,特別適用于番茄西瓜糖醋甜蒜的制作方法。大蒜集100多種藥用和保健成分于一身,其中含硫揮發(fā)物43種,硫化亞磺酸(如大蒜素)酯類13種、氨基酸9種、肽類8種、甙類12種、酶類11種。另外,蒜氨酸是大蒜獨(dú)具的成分,當(dāng)它進(jìn)入血液時(shí)便...
  • 一種紅棗護(hù)肝八寶飯及其制備方法本發(fā)明主要涉及一種八寶飯,尤其涉及一種紅棗護(hù)肝八寶飯及其制備方法。八寶飯是人們喜愛的食品之一,各地的配方大同小異,基本上是把糯米蒸熟,拌以糖、油、桂花、倒入裝有紅棗、薏米、蓮子、桂圓、等果料的器具內(nèi),蒸熟后再澆上糖鹵汁即成,味道甜美,是節(jié)日和待客佳品,...
  • 具有清熱作用的槐花酸辣醬及制作方法本發(fā)明主要涉及辣醬,尤其涉及一種槐花酸辣椒醬及制作方法。辣椒醬作為一種常見的家常食品,多年來廣受大眾喜愛,辣椒醬的口味獨(dú)特,可以作為很多面食的調(diào)味料,也可以作為做菜的調(diào)味料,風(fēng)味獨(dú)特,但是市場上的辣椒醬的種類很少也很傳統(tǒng)。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明目的...
  • 一種辣椒醬的配方及其制作方法本發(fā)明涉及一種辣椒醬的配方及其制作方法,屬于辣椒醬。辣椒醬作為一種佐餐食品,是人們常見的速食食品,攜帶方便,且保質(zhì)期長,越來越受人們的喜愛。目前市場上出售的辣椒醬,多以辛辣為主,且內(nèi)含較多的油脂,吃起來比較膩。另外現(xiàn)有的辣椒醬味道比較單一,滿足不...
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