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一種干貝的加工方法本發(fā)明屬于海產(chǎn)品加工，具體涉及一種干貝的加工方法。干貝又名江珧柱，是以扇貝、江珧等的閉殼肌經(jīng)過干制加工而成。好的干貝制品應(yīng)形狀盡量完整、堅(jiān)實(shí)飽滿，顏色鮮黃并且柱體表面不能有不規(guī)則的裂紋。目前干貝制品的主要加工方法有熟干品、生干品兩種。其中熟干品的加工步驟是...

一種鹵牛肉及其制作方法本發(fā)明涉及一種肉類的加工方法，特別涉及一種鹵牛肉及其制作方法。目前我國肉類總量已達(dá)7000萬噸，居世界第一位，而我國肉制品在肉類總量中僅占不到4％，人均約為2Kg，與發(fā)達(dá)國家肉制品占肉類總量的50％以上、人均80Kg相比，差距極大。可以說我國肉制品加工還處在初...

一種生態(tài)蛋雞飼料技術(shù)配方本發(fā)明涉及一種技術(shù)配方，特別涉及一種生態(tài)蛋雞飼料技術(shù)配方。目前，我國雞養(yǎng)殖場飼養(yǎng)了大量的蛋雞，但現(xiàn)在的蛋雞養(yǎng)殖存在著一個(gè)普遍問題：飼養(yǎng)密集，環(huán)境惡劣。由于蛋雞的生產(chǎn)周期長，所以需要所飼養(yǎng)的蛋雞具有良好的體質(zhì)才能表現(xiàn)出較高的生產(chǎn)性能和優(yōu)良的產(chǎn)品品質(zhì)，最終為養(yǎng)殖...

稻米、甘蔗混合飲料的制備方法本發(fā)明涉及一種飲料的制備方法，具體涉及一種稻米、甘蔗混合飲料的制備方法，屬于食品飲料制作領(lǐng)域。稻米是中國人的主食之一，富集微營養(yǎng)和功能性活性成分，如維生素、鐵、鋅等微營養(yǎng)元素及γ-氨基丁酸、谷維素、膳食纖維等多種活性因子。稻米中氨基酸的組成比較完全，蛋白...

一種改善鰣魚成魚品質(zhì)的新型配合飼料及其加工工藝本發(fā)明涉及一種鰣魚飼料配方，具體涉及改善鰣魚成魚品質(zhì)的新型配合飼料及其加工工藝。目前鰣魚養(yǎng)殖所用飼料，多采用市場上其它養(yǎng)殖魚類的商品配合飼料，如徐州正昌鯉魚全價(jià)配合飼料、南通巴大鯽魚飼料、統(tǒng)一鱸魚配合飼料、常熟常興海水魚配合飼料、美國嘉...

一種養(yǎng)生茶的配方及其生產(chǎn)工藝本發(fā)明涉及一種茶葉的配方及其生產(chǎn)工藝，尤其涉及一種具有養(yǎng)生功能的茶葉配方及其生產(chǎn)工藝。市場上出現(xiàn)的保健茶配方多種多樣，功能各不相同，其中柿葉也有用作飲料的，但是柿葉單寧含量高口感不好，且呈弱酸性與許多物質(zhì)搭配都會(huì)產(chǎn)生不利身體的不良物質(zhì)，因此配伍不好會(huì)有毒...

牛大力茶包及制作方法本發(fā)明涉及一種牛大力茶包及制作方法。牛大力，別名豬腳笠、金鐘根、山蓮藕、倒吊金鐘、大力薯。為豆科豆科崖豆藤屬植物，美麗崖豆藤M(fèi)illettiaspecisoaChamp。牛大力以根入藥，主要成份為蛋白質(zhì)、淀粉質(zhì)及生物堿等。其主要的功效具有壯陽，養(yǎng)腎補(bǔ)虛，強(qiáng)筋活絡(luò)...

一種土家臘豬舌的制作方法本發(fā)明涉及肉制品加工領(lǐng)域，特別是一種土家臘豬舌的制作方法。臘肉制品在中國已有幾千年的歷史，主要流行于四川、湖南、湖北、江西、云南、貴州、廣東一帶，由于通常是在農(nóng)歷的臘月進(jìn)行腌制，所以俗稱“臘肉”。臘制品從鮮肉加工、制作到存放，肉質(zhì)不變，長期保持香味，還有久放...

一種肉湯調(diào)味料及其制備方法本發(fā)明涉及調(diào)味品加工，具體涉及一種肉湯調(diào)味料及其制備方法。隨著人們生活水平的提高，以及人們對飲食追求美味、營養(yǎng)、健康和便捷，一種用于菜肴烹調(diào)或直接做成上湯的湯調(diào)味料應(yīng)運(yùn)而生。現(xiàn)有技術(shù)中，這類湯調(diào)味料存在以下不足：（1）由于配方和制作工藝不夠優(yōu)化而導(dǎo)...

一種新型低溫干燥發(fā)酵豆粕的制備方法本發(fā)明涉及微生物發(fā)酵領(lǐng)域和飼料領(lǐng)域，具體涉及一種利用新型發(fā)酵罐設(shè)備和技術(shù)進(jìn)行微生物固態(tài)發(fā)酵，生產(chǎn)新型低溫干燥發(fā)酵豆粕，以最大限度的保存發(fā)酵豆粕中的有益微生物和熱敏性營養(yǎng)物質(zhì)成分，提高產(chǎn)品的品質(zhì)，保證產(chǎn)品的飼用效果。飼料是能提供飼養(yǎng)動(dòng)物所需的養(yǎng)分，保...

為促進(jìn)健康發(fā)育和生長的分階段嬰兒喂養(yǎng)方案本公開一般地涉及嬰兒的營養(yǎng)喂養(yǎng)方案領(lǐng)域。更具體地，本公開涉及嬰兒的分階段營養(yǎng)喂養(yǎng)方案，其提供了改善的營養(yǎng)功能，更緊密符合嬰兒的發(fā)育需求。更具體地，普遍認(rèn)為嬰兒的營養(yǎng)需求在早期發(fā)育階段不同；實(shí)際上，合乎邏輯地，新生兒(即，從出生至4個(gè)月大的人嬰兒)的營...

腸皮與肝素聯(lián)產(chǎn)的工藝本發(fā)明屬于食品與生物制藥。我國是世界上最重要的天然腸衣生產(chǎn)和出口大國，全世界60%以上的腸衣需要在我國加工和出口。而腸衣生產(chǎn)中產(chǎn)生的腸皮，是一種高蛋白低脂肪的食品，可以加工成鹵菜；同時(shí)，因腸皮含有抗凝血藥物肝素鈉的活性成分，故腸皮通過粉碎加酶水解、樹脂吸...

香蕉汁的創(chuàng)新加工技術(shù)一、背景1.1營養(yǎng)豐富，藥食效果高香蕉是世界四大水果之一，總產(chǎn)量位居世界水果產(chǎn)量的第二位。我國年產(chǎn)700萬噸以上，居世界第三位。香蕉肉含糖高達(dá)20％，為葡萄糖、果糖和蔗糖的混合糖。生香蕉含淀粉20％-23％，后熟過程就是淀粉轉(zhuǎn)化為糖的漸變過程，成熟香蕉只含淀粉1％-2％，而糖則...

一種即食速溶型葛粉的生產(chǎn)方法本發(fā)明涉及一種即食速溶型葛粉的生產(chǎn)方法。葛粉含有大量人體必需的礦物質(zhì)營養(yǎng)成分，其既有藥用價(jià)值，又有營養(yǎng)保健之功效，因此被人們廣泛食用?，F(xiàn)在市場上的葛粉在食用時(shí)，需要用沸水沖泡攪勻才能食用，并且沖泡不好的話容易形成疙瘩，影響口感，水溫太低的話不能將葛粉泡開...

一種山楂核桃果蔬粉本發(fā)明涉及果蔬營養(yǎng)粉產(chǎn)品，具體是一種山楂核桃果蔬粉。山楂，又叫“山里紅”、“胭脂果”。它不但顆顆滾圓，紅似瑪瑙，令人喜愛，而且有很高的營養(yǎng)和藥用值。在100克鮮山楂果肉中，維生素(維生素食品)C高達(dá)89毫克，在水果(水果食品)中僅次于紅棗、獼猴桃，居第三位。胡蘿卜...

一種新型貢丸烤箱本發(fā)明涉及一種燒烤箱的改進(jìn)發(fā)明，尤其涉及一種新型貢丸烤箱的改進(jìn)發(fā)明?，F(xiàn)有技術(shù)中，貢丸的烤制一般在普通烤腸機(jī)上或者在特制的貢丸烤箱內(nèi)進(jìn)行，然而不管是用哪種，其加熱管都是直線管狀形，盡管加熱管在電機(jī)的帶動(dòng)下可以轉(zhuǎn)動(dòng)，卻對貢丸的烘烤都在一個(gè)球環(huán)上，不能使加熱管接觸整個(gè)貢丸...

一種番茄西瓜糖醋蒜的制作方法本發(fā)明為一種腌制菜的制作方法，特別適用于番茄西瓜糖醋甜蒜的制作方法。大蒜集100多種藥用和保健成分于一身，其中含硫揮發(fā)物43種，硫化亞磺酸（如大蒜素）酯類13種、氨基酸9種、肽類8種、甙類12種、酶類11種。另外，蒜氨酸是大蒜獨(dú)具的成分，當(dāng)它進(jìn)入血液時(shí)便...

一種紅棗護(hù)肝八寶飯及其制備方法本發(fā)明主要涉及一種八寶飯，尤其涉及一種紅棗護(hù)肝八寶飯及其制備方法。八寶飯是人們喜愛的食品之一，各地的配方大同小異，基本上是把糯米蒸熟，拌以糖、油、桂花、倒入裝有紅棗、薏米、蓮子、桂圓、等果料的器具內(nèi)，蒸熟后再澆上糖鹵汁即成，味道甜美，是節(jié)日和待客佳品，...

具有清熱作用的槐花酸辣醬及制作方法本發(fā)明主要涉及辣醬，尤其涉及一種槐花酸辣椒醬及制作方法。辣椒醬作為一種常見的家常食品，多年來廣受大眾喜愛，辣椒醬的口味獨(dú)特，可以作為很多面食的調(diào)味料，也可以作為做菜的調(diào)味料，風(fēng)味獨(dú)特，但是市場上的辣椒醬的種類很少也很傳統(tǒng)。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明目的...

一種辣椒醬的配方及其制作方法本發(fā)明涉及一種辣椒醬的配方及其制作方法，屬于辣椒醬。辣椒醬作為一種佐餐食品，是人們常見的速食食品，攜帶方便，且保質(zhì)期長，越來越受人們的喜愛。目前市場上出售的辣椒醬，多以辛辣為主，且內(nèi)含較多的油脂，吃起來比較膩。另外現(xiàn)有的辣椒醬味道比較單一，滿足不...